Презентация "Определение качества молока в домашних условиях"

Научно-практическая конференция

учащихся

«Я - ИССЛЕДОВАТЕЛЬ»

Мир моих естественно - научных исследований (окружающий мир).

«ИЗУЧЕНИЕ КАЧЕСТВА МОЛОКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ»

Автор:

Сайгушев Иван Александрович

обучающийся 2 класса

МОУ Мордово – Белоключёвской СОШ

Руководитель :

Казакова Лариса Александровна

учитель начальных классов

МОУ Мордово – Белоключёвской СОШ

Первой пищей, которую человек получает с момента своего рождения, является материнское молоко.

Молоко и наше здоровье

• Молоко-это богатый источник легко усвояемого белка, который является пластическим материалом.
• Это богатый источник кальция и фосфора- залог крепких костей и здоровых зубов.
• Это источник молочного жира - так полезного для строения детского организма, источник энергии.
• Это вкусный сладкий углевод - необходимый для активной деятельности детей- источник легкой энергии.
• Молоко – это лактеины, обладающие противомикробным действием.

Цель исследования:

- изучить значение и состав молока; научиться отличать качественный продукт от некачественного.

Задачи:

- используя различные источники информации, определить значимость молока для растущего организма;

- обогатить знания о молоке как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.

-при помощи опытов с молоком исследовать его состав.

Гипотеза

«Молоко – это изумительная пища, приготовленная самой природой» (академик И.П.Павлов).

Проблема

Многие дети не любят молоко и

молочные продукты.

Своими глазами

Молоко других животных

Интересные факты о молоке.

В разных культурах свои традиции употребления молочных продуктов, свои виды молока, и мы приведем несколько интересных фактов про этот чудесный продукт.

1. Самый потребляемого вид – коровье молока. Его производят в мире ежегодно более 400 млн. тонн. При этом каждая корова дает по 11-23 литра, то есть в среднем по 90 стаканов в день. В результате за всю свою жизнь одна корова  производит 200.000 стаканов молока. При этом в коровьем молоке обычно 85-95 % воды, а жиры, белки и углеводы составляют оставшуюся долю.

2. Еще один популярный вид – козье молоко. Его используют для производства сыров рокамадур, каприно и фета.

3. Самое жирное молоко у тюленей (жирность более 50%) и китов (жирность около 50%). А самым «постным» является молоко кобыл и ослиц.

4. Уникальными свойствами обладает верблюжье молоко. Оно не сворачивается и в нём намного больше витамина «С» по сравнению с коровьим. Верблюжье молоко – основной продукт питания для пустынных жителей.

Молочные продукты , изготовленные из молока

• ряженка
• сгущённое молоко
• сливки
• сливочное масло
• сметана
• сухое молоко
• сыворотка
• сыр
• творог
• топлёное молоко
• шубат

• айран
• ацидофилин
• варенец
• катык
• йогурт
• кефир
• кумыс
• мацун
• пахта
• простокваша

Практическое исследование

Кто вообще не употребляет молоко и молочные продукты?

Список литературы

1 Я познаю мир. М.6 « АСТ» 1997 2. Коньков В. П. Что мы знаем о корове. Рассказы о домашних животных и животноводстве: Научно-популярная книга- Иркутск: Восточно- Сибирское

книжное издательство, 1990

3. Кугенев П. В. Молоко и молочные продукты.- 3 изд.,-М., Россельхозиздат, 1985 Ресурсы Интернет 4. http://www.medical-enc.ru/12/moloko_child.shtml      

5. http:// www.pritci.ru/publ/46-1-0-2832

6. http://leg-mif.narod.ru/playcast/cast_22.html

7. http://lamacompany.ru/publ/3-1-0-24

  8. http://absurdopedia.wikia.com/wiki/Корова

  9. http://lit.1september.ru/articlef.php?ID=200500306

10. http://wap.krilja.forum24.ru/?1-4-0-00000031-000-0-0-1267705455

  11. http://ru.wikipedia.org/wiki/Troll

  12. http://dmitrid.mylivepage.ru/wiki/645/270 О коровах

  13.  http://www.xrest.ru/tag/природа._цветы/346/

  14.  http://nat-prod.ru/animal/cow/179-kak-pravilno-zapustit-korovu.html

  15.  http://basik.ru/handmade/?PageNum=4

Спасибо за внимание!