"Химия в жизни человека"

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

средняя школа №29

Проект по химии

Тема: «Химия в жизни человека»

Выполнила: ученица 8 «А» класса

Харитонова Ксения Евгеньевна

г. Нижний Новгород

2022г

Содержание:

• Введение.

Актуальность темы, цели,задачи,гипотеза…………………………………………………………………2

• Основная часть……………………………………………………………………………………………...….3
• Вывод…………………………………………………………………………………………………………....13
• Список используемой литературы………………………………………………………………………….14

1

1. Введение

Актуальность темы, цели, задачи, гипотеза.

Бытовая химия,лекарства,косметика,пищевые добавки, вещи первой необходимости-все это получено с помощью химических веществ и их реакций. Роль этой науки большей частью положительна. И лишь неправильное ее использование в отраслях потребительского рынка может нанести вред.

Химия-не только научно-теоретическая дисциплина. Это одна из самых применимых на практике наук. Ее используют в промышленности, сфере услуг и просто в любой семье.

Цель работы: Исследовать химические вещества, которые помогают нам в жизни.

• Задачи:

1.Выявить степень информативности о химических веществах.

2.Проанализировать информацию о химических веществах.

3.Сделать выводы.

4.Создать рекомендации по правильному употреблению химических веществ.

• Гипотеза: Не все вещества нужны в жизни человека для употребления.
• Методы исследования:

1.Сбор информации;

2.Анализ информации по теме;

3.Наблюдение.

2

Химия в быту

В каждой семье используется огромное количество средств бытовой химии:на кухне, в ванной, гостиной. Они помогают сохранять здоровье, поддерживать чистоту, выращивать растения.

Вот только некоторые из этих средств: стиральные порошки, мыло; шампуни; краски, лаки; пятновыводители, очистители, крема для обуви; удобрения.

При стирке активные вещества вступают в реакцию с грязью, в результате чего она как бы отталкивается от ткани. В хозяйственном мыле – это обычная щелочь природного происхождения, в порошках – синтетические ПАВ. Для создания красок тоже используют химию: едкий натр в гуаши, олифа – в масляных разновидностях. Однако химия оставила свой след и в привычных операциях. Когда готовят пирог, то смешивают соду и лимонный сок. Происходит процесс растворения соды и выделения углекислого газа СО2. Он пробивает себе выходы, и тесто поднимается. Очистка металлической посуды от накипи с помощью лимонной кислоты производится в результате растворения твердых карбонатных пленок (накипи)в кислой среде.

3

Химия в промышленности

Как отдельный комплекс выделяют химическую промышленность,которая состоит из фармацевтической,нефтехимической,горно-химической отраслей. Общество получает от них значительный объем продукции.

Благодаря промышленной химии, получают:

лекарства;

продукты питания;

пластиковые,резинотехнические изделия;

бензин;

бумажные изделия;

синтетические ткани;

строительные и отделочные материалы;

металлы и сплавы с новыми свойствами для медицины,космоса,электроники;

кисломолочную продукцию и многое другое.

4

Химия в косметике

Косметика-не современное изобретениеЛ юди используют различные вещества для изменения и усовершенствования внешности как минимум 10 000 лет.

В настоящее время на рынке представлены тысячи продуктов с различными составами. Типичный косметический продукт содержит от 15 до 50 ингредиентов. Учитывая, что среднестатистическая женщина применяет от 9 до 15 средств личной гигиены в день, ученые подсчитали, что женщины при использовании косметики, включая парфюм, наносят на кожу около 515 химических веществ ежедневно.

Что означают длинные названия в списке ингредиентов и за что они отвечают? Формулы косметических средств отличаются друг от друга, но большинство из них содержат комбинацию как минимум некоторых из этих ингредиентов: вода, эмульгатор, консервант, загуститель, смягчающее вещество, пигмент, ароматизатор и стабилизатор pH.

5

8 главных ингредиентов :

Вода - основа практически любого продукта, она играет важную роль, частно выступая в качестве растворителя других ингредиентов и образуя эмульсии для совместимости.

Эмульгаторы - помогают удержать несмешиваемые вещества от разделения.

Консерванты - добавляют в косметику, чтобы продлить срок хранения и предотвратить рост микроорганизмов, которые могут испортить продукт и нанести вред человеку.

Загустители - нужны для приятной консистенции косметических продуктов. Они бывают липидными,полимерными, минеральными и синтетическими.

Смягчающие вещества - в качестве смягчающих средств используют в широком ассортименте помад, лосьонов и др. Применяются такие химические вещества,как :пчелиный воск, оливковое масло,ланолин, вазелин, глицерин, оксид цинка.

Пигменты - используют для создания целой радуги цветов.

Вещества для блеска и сияния - наиболее распростанённые-слюда и оксихлорид висмута.

Ароматизаторы - добавляют в косметику для создания приятного запаха.

6

Химия в питании

Пищевые добавки-действенный способ придать и на долгое время сохранить привлекательный внешний вид продукта. Они способны в несколько раз продлить срок хранения, улучшить цвет, вкус и аромат пищи. Полный каталог пищевых добавок состоит из нескольких сотен наименований. Большинство из этих добавок вредные, а некоторые-особо опасные.

Все пищевые добавки, согласно их функциям, разделяют на категории:

Е100-182 – красители (влияют на цвет продукта);

Е200-299 – консерванты (продлевают срок годности пищи);

Е300-399 – антиокислители (тормозят процессы окисления, действием напоминают консерванты); Е400-499 – стабилизаторы (сохраняют консистенцию), загустители (добавляют вязкость);

Е500-599 – эмульгаторы (придают однородную консистенцию, предотвращают образование комков);

Е600-699 – усилители вкуса и запаха;

Е700-899 – зарезервированные номера;

Е900-999 – пеногасители, антифламинги.

Консерванты и антиокислители – наиболее вредные добавки, вызывающие мутации в организме, хронические заболевания, раковые опухоли.

7

Химия и человеческий организм

Человек-это сложная система, состоящая из различных элементов и органических веществ. Но требуется постоянное их пополнение. Кальций, калий, кислород, фосфор, аминокислоты-все это должно поступать в организм с едой. Влияние внешних веществ по-разному воздействует на человека.Так,принятие аспирина с помощью химических реакции разжижает кровь. Для одного человека, с густой кровью и склонностью к тромбам, - это спасение. Для другого, с нарушением свертываемости крови, применение этого лекарства может довести до летального исхода.

Поэтому химические вещества или продукты с ними сопровождаются инструкциями, как обезопасить себя.

8

Польза химии

Вещества, полученные химическим путем, используют в медицине. Они помогают сохранить больным людям жизнь, поддерживают здоровье. Одно из достижений – способность улучшать вкусовые качества: сахар, ванилин – тому наглядный пример. В доме химические вещества убивают микробов, поддерживают комфортный микроклимат в квартире, дают тепло. Сельским жителям и сельскохозяйственным предприятиям помогают обезопасить поле, сад, огород, приусадебное хозяйство, птицефабрику, повысить урожайность или надои. Это дает возможность обеспечивать едой жителей планеты.

9

Вредное воздействие химических веществ

Несмотря на огромную пользу, химия способна причинить вред. От стиральных порошков может возникнуть раздражение на коже, особенно у детей. Лаки и некоторые краски при продолжительном вдыхании способны привести к интоксикации с головокружением, тошнотой, слабостью. Удобрения при передозировке накапливаются в плодах и зелени, приводя к поражению желудочно-кишечного тракта. Но наибольший вред способны привести пищевые химические добавки с кодом «Е», особенно если они не прошли длительного изучения или если их употреблять в больших количествах с едой.

10

Для того,чтобы оградить свой организм от вредных воздействий, следует:

• соблюдать меры предосторожности, если используются такие вещества;
• не приобретать продукцию, производитель которой неизвестен;
• питаться полезной натуральной едой, ограничивая вкусные, но вредные продукты.

Эти простые правила позволят без риска для здоровья пользоваться всеми достижениями современной химии.

11

Интересные факты

Несколько интересных фактов, где мы можем наблюдать химические реакции:

• Абсорбция – это способность поглощать что-либо. Например, активированный уголь захватывает вредные, болезнетворные соединения. Однако такими же способностями обладает обычный рис. Если в слишком соленый суп опустить мешочек с этим злаком, то соль впитается в него, и суп будет спасен.
• Мозг – это минилаборатория, в которой ежеминутно происходит около ста тысяч химических реакций.
• Садовые и дикие яблоки, оставленные в разрезанном виде, через 5-10 минут становятся буроватыми. Но они не испортились. Это произошла реакция окисления железа, содержащегося в мякоти. Но в воздухе железо соединилось с кислородом, и произошло образование оксида.

12

Вывод:

В нашей жизни много химических веществ, которые имеют очень важное значение.

Для того,чтобы применять химические вещества в быту нужно знать о них: как они применяются, какими свойствами обладают, какие правила техники безопасности нужно соблюдать.

Перед применением любого химического вещества,необходимо внимательно прочитать инструкцию.

Не использовать химические вещества с истекшим сроком годности.

13

Список используемой литературы:

• https ://ru.wikipedia.org/wiki / ;
• Энциклопедический словарь юного химика Крицман В.А., Станцо В.В., М, Просвещение, 1990г.;
• https://nauka.club/khimiya/khimiya-v-zhizni-cheloveka.html.

14