![Муниципальное бюджетное образовательное учреждение средняя школа №29 Проект по химии Тема: «Химия в жизни человека» Выполнила: ученица 8 «А» класса Харитонова Ксения Евгеньевна г. Нижний Новгород 2022г](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_0.jpg)
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
средняя школа №29
Проект по химии
Тема: «Химия в жизни человека»
Выполнила: ученица 8 «А» класса
Харитонова Ксения Евгеньевна
г. Нижний Новгород
2022г
![Содержание: Введение. Актуальность темы, цели,задачи,гипотеза…………………………………………………………………2 Основная часть……………………………………………………………………………………………...….3 Вывод…………………………………………………………………………………………………………....13 Список используемой литературы………………………………………………………………………….14 1](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_1.jpg)
Содержание:
- Введение.
Актуальность темы, цели,задачи,гипотеза…………………………………………………………………2
- Основная часть……………………………………………………………………………………………...….3
- Вывод…………………………………………………………………………………………………………....13
- Список используемой литературы………………………………………………………………………….14
1
![1. Введение Актуальность темы, цели, задачи, гипотеза. Бытовая химия,лекарства,косметика,пищевые добавки, вещи первой необходимости-все это получено с помощью химических веществ и их реакций. Роль этой науки большей частью положительна. И лишь неправильное ее использование в отраслях потребительского рынка может нанести вред. Химия-не только научно-теоретическая дисциплина. Это одна из самых применимых на практике наук. Ее используют в промышленности, сфере услуг и просто в любой семье. Цель работы: Исследовать химические вещества, которые помогают нам в жизни. Задачи: 1.Выявить степень информативности о химических веществах. 2.Проанализировать информацию о химических веществах. 3.Сделать выводы. 4.Создать рекомендации по правильному употреблению химических веществ. Гипотеза: Не все вещества нужны в жизни человека для употребления. Методы исследования: 1.Сбор информации; 2.Анализ информации по теме; 3.Наблюдение. 2](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_2.jpg)
1. Введение
Актуальность темы, цели, задачи, гипотеза.
Бытовая химия,лекарства,косметика,пищевые добавки, вещи первой необходимости-все это получено с помощью химических веществ и их реакций. Роль этой науки большей частью положительна. И лишь неправильное ее использование в отраслях потребительского рынка может нанести вред.
Химия-не только научно-теоретическая дисциплина. Это одна из самых применимых на практике наук. Ее используют в промышленности, сфере услуг и просто в любой семье.
Цель работы: Исследовать химические вещества, которые помогают нам в жизни.
- Задачи:
1.Выявить степень информативности о химических веществах.
2.Проанализировать информацию о химических веществах.
3.Сделать выводы.
4.Создать рекомендации по правильному употреблению химических веществ.
- Гипотеза: Не все вещества нужны в жизни человека для употребления.
- Методы исследования:
1.Сбор информации;
2.Анализ информации по теме;
3.Наблюдение.
2
![Химия в быту В каждой семье используется огромное количество средств бытовой химии:на кухне, в ванной, гостиной. Они помогают сохранять здоровье, поддерживать чистоту, выращивать растения. Вот только некоторые из этих средств: стиральные порошки, мыло; шампуни; краски, лаки; пятновыводители, очистители, крема для обуви; удобрения. При стирке активные вещества вступают в реакцию с грязью, в результате чего она как бы отталкивается от ткани. В хозяйственном мыле – это обычная щелочь природного происхождения, в порошках – синтетические ПАВ. Для создания красок тоже используют химию: едкий натр в гуаши, олифа – в масляных разновидностях. Однако химия оставила свой след и в привычных операциях. Когда готовят пирог, то смешивают соду и лимонный сок. Происходит процесс растворения соды и выделения углекислого газа СО2. Он пробивает себе выходы, и тесто поднимается. Очистка металлической посуды от накипи с помощью лимонной кислоты производится в результате растворения твердых карбонатных пленок (накипи)в кислой среде. 3](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_3.jpg)
Химия в быту
В каждой семье используется огромное количество средств бытовой химии:на кухне, в ванной, гостиной. Они помогают сохранять здоровье, поддерживать чистоту, выращивать растения.
Вот только некоторые из этих средств: стиральные порошки, мыло; шампуни; краски, лаки; пятновыводители, очистители, крема для обуви; удобрения.
При стирке активные вещества вступают в реакцию с грязью, в результате чего она как бы отталкивается от ткани. В хозяйственном мыле – это обычная щелочь природного происхождения, в порошках – синтетические ПАВ. Для создания красок тоже используют химию: едкий натр в гуаши, олифа – в масляных разновидностях. Однако химия оставила свой след и в привычных операциях. Когда готовят пирог, то смешивают соду и лимонный сок. Происходит процесс растворения соды и выделения углекислого газа СО2. Он пробивает себе выходы, и тесто поднимается. Очистка металлической посуды от накипи с помощью лимонной кислоты производится в результате растворения твердых карбонатных пленок (накипи)в кислой среде.
3
![Химия в промышленности Как отдельный комплекс выделяют химическую промышленность,которая состоит из фармацевтической,нефтехимической,горно-химической отраслей. Общество получает от них значительный объем продукции. Благодаря промышленной химии, получают: лекарства; продукты питания; пластиковые,резинотехнические изделия; бензин; бумажные изделия; синтетические ткани; строительные и отделочные материалы; металлы и сплавы с новыми свойствами для медицины,космоса,электроники; кисломолочную продукцию и многое другое. 4](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_4.jpg)
Химия в промышленности
Как отдельный комплекс выделяют химическую промышленность,которая состоит из фармацевтической,нефтехимической,горно-химической отраслей. Общество получает от них значительный объем продукции.
Благодаря промышленной химии, получают:
лекарства;
продукты питания;
пластиковые,резинотехнические изделия;
бензин;
бумажные изделия;
синтетические ткани;
строительные и отделочные материалы;
металлы и сплавы с новыми свойствами для медицины,космоса,электроники;
кисломолочную продукцию и многое другое.
4
![Химия в косметике Косметика-не современное изобретениеЛ юди используют различные вещества для изменения и усовершенствования внешности как минимум 10 000 лет. В настоящее время на рынке представлены тысячи продуктов с различными составами. Типичный косметический продукт содержит от 15 до 50 ингредиентов. Учитывая, что среднестатистическая женщина применяет от 9 до 15 средств личной гигиены в день, ученые подсчитали, что женщины при использовании косметики, включая парфюм, наносят на кожу около 515 химических веществ ежедневно. Что означают длинные названия в списке ингредиентов и за что они отвечают? Формулы косметических средств отличаются друг от друга, но большинство из них содержат комбинацию как минимум некоторых из этих ингредиентов: вода, эмульгатор, консервант, загуститель, смягчающее вещество, пигмент, ароматизатор и стабилизатор pH. 5](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_5.jpg)
Химия в косметике
Косметика-не современное изобретениеЛ юди используют различные вещества для изменения и усовершенствования внешности как минимум 10 000 лет.
В настоящее время на рынке представлены тысячи продуктов с различными составами. Типичный косметический продукт содержит от 15 до 50 ингредиентов. Учитывая, что среднестатистическая женщина применяет от 9 до 15 средств личной гигиены в день, ученые подсчитали, что женщины при использовании косметики, включая парфюм, наносят на кожу около 515 химических веществ ежедневно.
Что означают длинные названия в списке ингредиентов и за что они отвечают? Формулы косметических средств отличаются друг от друга, но большинство из них содержат комбинацию как минимум некоторых из этих ингредиентов: вода, эмульгатор, консервант, загуститель, смягчающее вещество, пигмент, ароматизатор и стабилизатор pH.
5
![8 главных ингредиентов : Вода - основа практически любого продукта, она играет важную роль, частно выступая в качестве растворителя других ингредиентов и образуя эмульсии для совместимости. Эмульгаторы - помогают удержать несмешиваемые вещества от разделения. Консерванты - добавляют в косметику, чтобы продлить срок хранения и предотвратить рост микроорганизмов, которые могут испортить продукт и нанести вред человеку. Загустители - нужны для приятной консистенции косметических продуктов. Они бывают липидными,полимерными, минеральными и синтетическими. Смягчающие вещества - в качестве смягчающих средств используют в широком ассортименте помад, лосьонов и др. Применяются такие химические вещества,как :пчелиный воск, оливковое масло,ланолин, вазелин, глицерин, оксид цинка. Пигменты - используют для создания целой радуги цветов. Вещества для блеска и сияния - наиболее распростанённые-слюда и оксихлорид висмута. Ароматизаторы - добавляют в косметику для создания приятного запаха. 6](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_6.jpg)
8 главных ингредиентов :
Вода - основа практически любого продукта, она играет важную роль, частно выступая в качестве растворителя других ингредиентов и образуя эмульсии для совместимости.
Эмульгаторы - помогают удержать несмешиваемые вещества от разделения.
Консерванты - добавляют в косметику, чтобы продлить срок хранения и предотвратить рост микроорганизмов, которые могут испортить продукт и нанести вред человеку.
Загустители - нужны для приятной консистенции косметических продуктов. Они бывают липидными,полимерными, минеральными и синтетическими.
Смягчающие вещества - в качестве смягчающих средств используют в широком ассортименте помад, лосьонов и др. Применяются такие химические вещества,как :пчелиный воск, оливковое масло,ланолин, вазелин, глицерин, оксид цинка.
Пигменты - используют для создания целой радуги цветов.
Вещества для блеска и сияния - наиболее распростанённые-слюда и оксихлорид висмута.
Ароматизаторы - добавляют в косметику для создания приятного запаха.
6
![Химия в питании Пищевые добавки-действенный способ придать и на долгое время сохранить привлекательный внешний вид продукта. Они способны в несколько раз продлить срок хранения, улучшить цвет, вкус и аромат пищи. Полный каталог пищевых добавок состоит из нескольких сотен наименований. Большинство из этих добавок вредные, а некоторые-особо опасные. Все пищевые добавки, согласно их функциям, разделяют на категории: Е100-182 – красители (влияют на цвет продукта); Е200-299 – консерванты (продлевают срок годности пищи); Е300-399 – антиокислители (тормозят процессы окисления, действием напоминают консерванты); Е400-499 – стабилизаторы (сохраняют консистенцию), загустители (добавляют вязкость); Е500-599 – эмульгаторы (придают однородную консистенцию, предотвращают образование комков); Е600-699 – усилители вкуса и запаха; Е700-899 – зарезервированные номера; Е900-999 – пеногасители, антифламинги. Консерванты и антиокислители – наиболее вредные добавки, вызывающие мутации в организме, хронические заболевания, раковые опухоли. 7](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_7.jpg)
Химия в питании
Пищевые добавки-действенный способ придать и на долгое время сохранить привлекательный внешний вид продукта. Они способны в несколько раз продлить срок хранения, улучшить цвет, вкус и аромат пищи. Полный каталог пищевых добавок состоит из нескольких сотен наименований. Большинство из этих добавок вредные, а некоторые-особо опасные.
Все пищевые добавки, согласно их функциям, разделяют на категории:
Е100-182 – красители (влияют на цвет продукта);
Е200-299 – консерванты (продлевают срок годности пищи);
Е300-399 – антиокислители (тормозят процессы окисления, действием напоминают консерванты); Е400-499 – стабилизаторы (сохраняют консистенцию), загустители (добавляют вязкость);
Е500-599 – эмульгаторы (придают однородную консистенцию, предотвращают образование комков);
Е600-699 – усилители вкуса и запаха;
Е700-899 – зарезервированные номера;
Е900-999 – пеногасители, антифламинги.
Консерванты и антиокислители – наиболее вредные добавки, вызывающие мутации в организме, хронические заболевания, раковые опухоли.
7
![Химия и человеческий организм Человек-это сложная система, состоящая из различных элементов и органических веществ. Но требуется постоянное их пополнение. Кальций, калий, кислород, фосфор, аминокислоты-все это должно поступать в организм с едой. Влияние внешних веществ по-разному воздействует на человека.Так,принятие аспирина с помощью химических реакции разжижает кровь. Для одного человека, с густой кровью и склонностью к тромбам, - это спасение. Для другого, с нарушением свертываемости крови, применение этого лекарства может довести до летального исхода. Поэтому химические вещества или продукты с ними сопровождаются инструкциями, как обезопасить себя. 8](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_8.jpg)
Химия и человеческий организм
Человек-это сложная система, состоящая из различных элементов и органических веществ. Но требуется постоянное их пополнение. Кальций, калий, кислород, фосфор, аминокислоты-все это должно поступать в организм с едой. Влияние внешних веществ по-разному воздействует на человека.Так,принятие аспирина с помощью химических реакции разжижает кровь. Для одного человека, с густой кровью и склонностью к тромбам, - это спасение. Для другого, с нарушением свертываемости крови, применение этого лекарства может довести до летального исхода.
Поэтому химические вещества или продукты с ними сопровождаются инструкциями, как обезопасить себя.
8
![Польза химии Вещества, полученные химическим путем, используют в медицине. Они помогают сохранить больным людям жизнь, поддерживают здоровье. Одно из достижений – способность улучшать вкусовые качества: сахар, ванилин – тому наглядный пример. В доме химические вещества убивают микробов, поддерживают комфортный микроклимат в квартире, дают тепло. Сельским жителям и сельскохозяйственным предприятиям помогают обезопасить поле, сад, огород, приусадебное хозяйство, птицефабрику, повысить урожайность или надои. Это дает возможность обеспечивать едой жителей планеты. 9](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_9.jpg)
Польза химии
Вещества, полученные химическим путем, используют в медицине. Они помогают сохранить больным людям жизнь, поддерживают здоровье. Одно из достижений – способность улучшать вкусовые качества: сахар, ванилин – тому наглядный пример. В доме химические вещества убивают микробов, поддерживают комфортный микроклимат в квартире, дают тепло. Сельским жителям и сельскохозяйственным предприятиям помогают обезопасить поле, сад, огород, приусадебное хозяйство, птицефабрику, повысить урожайность или надои. Это дает возможность обеспечивать едой жителей планеты.
9
![Вредное воздействие химических веществ Несмотря на огромную пользу, химия способна причинить вред. От стиральных порошков может возникнуть раздражение на коже, особенно у детей. Лаки и некоторые краски при продолжительном вдыхании способны привести к интоксикации с головокружением, тошнотой, слабостью. Удобрения при передозировке накапливаются в плодах и зелени, приводя к поражению желудочно-кишечного тракта. Но наибольший вред способны привести пищевые химические добавки с кодом «Е», особенно если они не прошли длительного изучения или если их употреблять в больших количествах с едой. 10](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_10.jpg)
Вредное воздействие химических веществ
Несмотря на огромную пользу, химия способна причинить вред. От стиральных порошков может возникнуть раздражение на коже, особенно у детей. Лаки и некоторые краски при продолжительном вдыхании способны привести к интоксикации с головокружением, тошнотой, слабостью. Удобрения при передозировке накапливаются в плодах и зелени, приводя к поражению желудочно-кишечного тракта. Но наибольший вред способны привести пищевые химические добавки с кодом «Е», особенно если они не прошли длительного изучения или если их употреблять в больших количествах с едой.
10
![Для того,чтобы оградить свой организм от вредных воздействий, следует: соблюдать меры предосторожности, если используются такие вещества; не приобретать продукцию, производитель которой неизвестен; питаться полезной натуральной едой, ограничивая вкусные, но вредные продукты. Эти простые правила позволят без риска для здоровья пользоваться всеми достижениями современной химии. 11](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_11.jpg)
Для того,чтобы оградить свой организм от вредных воздействий, следует:
- соблюдать меры предосторожности, если используются такие вещества;
- не приобретать продукцию, производитель которой неизвестен;
- питаться полезной натуральной едой, ограничивая вкусные, но вредные продукты.
Эти простые правила позволят без риска для здоровья пользоваться всеми достижениями современной химии.
11
![Интересные факты Несколько интересных фактов, где мы можем наблюдать химические реакции: Абсорбция – это способность поглощать что-либо. Например, активированный уголь захватывает вредные, болезнетворные соединения. Однако такими же способностями обладает обычный рис. Если в слишком соленый суп опустить мешочек с этим злаком, то соль впитается в него, и суп будет спасен. Мозг – это минилаборатория, в которой ежеминутно происходит около ста тысяч химических реакций. Садовые и дикие яблоки, оставленные в разрезанном виде, через 5-10 минут становятся буроватыми. Но они не испортились. Это произошла реакция окисления железа, содержащегося в мякоти. Но в воздухе железо соединилось с кислородом, и произошло образование оксида. 12](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_12.jpg)
Интересные факты
Несколько интересных фактов, где мы можем наблюдать химические реакции:
- Абсорбция – это способность поглощать что-либо. Например, активированный уголь захватывает вредные, болезнетворные соединения. Однако такими же способностями обладает обычный рис. Если в слишком соленый суп опустить мешочек с этим злаком, то соль впитается в него, и суп будет спасен.
- Мозг – это минилаборатория, в которой ежеминутно происходит около ста тысяч химических реакций.
- Садовые и дикие яблоки, оставленные в разрезанном виде, через 5-10 минут становятся буроватыми. Но они не испортились. Это произошла реакция окисления железа, содержащегося в мякоти. Но в воздухе железо соединилось с кислородом, и произошло образование оксида.
12
![Вывод: В нашей жизни много химических веществ, которые имеют очень важное значение. Для того,чтобы применять химические вещества в быту нужно знать о них: как они применяются, какими свойствами обладают, какие правила техники безопасности нужно соблюдать. Перед применением любого химического вещества,необходимо внимательно прочитать инструкцию. Не использовать химические вещества с истекшим сроком годности. 13](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_13.jpg)
Вывод:
В нашей жизни много химических веществ, которые имеют очень важное значение.
Для того,чтобы применять химические вещества в быту нужно знать о них: как они применяются, какими свойствами обладают, какие правила техники безопасности нужно соблюдать.
Перед применением любого химического вещества,необходимо внимательно прочитать инструкцию.
Не использовать химические вещества с истекшим сроком годности.
13
![Список используемой литературы: https ://ru.wikipedia.org/wiki / ; Энциклопедический словарь юного химика Крицман В.А., Станцо В.В., М, Просвещение, 1990г.; https://nauka.club/khimiya/khimiya-v-zhizni-cheloveka.html. 14](http://fsd.mir-olymp.ru/html/2022/05/04/i_6272da50d4066/img_phpCL9xmV__---8-1_14.jpg)
Список используемой литературы:
- https ://ru.wikipedia.org/wiki / ;
- Энциклопедический словарь юного химика Крицман В.А., Станцо В.В., М, Просвещение, 1990г.;
- https://nauka.club/khimiya/khimiya-v-zhizni-cheloveka.html.
14